Recomendação do Chef
Entradas
Bolo de Caco com Manteiga de Alho
Bolo do Caco — pão tradicional cozido a lenha madeirense com batata doce e manteiga de alho.
Pão sem Glúten
Pão fresco sem glúten
Sopa de Tomate (com Ovo Escalfado)
Sopa de tomate tradicional servida com um ovo cozido
Sopa de Peixe
Sopa rica e saborosa de peixe fresco
Creme de Legumes
Creme suave de legumes.
Brunch (até 12:30)
Prato de brunch completo disponível até às 12:30
Peixe
Filete de Espada (com Banana / Molho de Maracujá)
★Peixe Espada Preta madeirense servido com molho de banana e maracujá — um clássico madeirense
Bife de Atum
Atum fresco grelhado, temperado à perfeição com acompanhamento.
Polvo á Lagareiro
★Polvo assado em azeite de oliva, estilo Lagareiro com batatas assadas e legumes.
Bacalhau com Natas
Bacalhau com natas — bacalhau tradicional português com creme
Filete de Espada Preta com Camarão
★Peixe Espada Preta madeirense coberto com camarão salteado com acompanhamentos.
Misto de Peixes
Seleção de peixes frescos grelhados para uma pessoa
Misto de Peixes 2 pax.
Prato generoso de peixes frescos grelhados para duas pessoas
Carne
Picanha
★Bife de picanha premium, grelhado à sua preferência com acompanhamento.
Lasanha de Carne
Lasanha de carne caseira assada com molho bechamel e queijo.
Pizza
Pizza fresca assada com recheio de casa
Peito de Frango com Alheira e Figos
Peito de frango grelhado servido com alheira tradicional e figos e acompanhamentos
Picado
Carne de vaca do lombo tradicional com alho e batatas fritas, tomate, cogumelos frescos e azeitonas.
Bife de pimenta
Bife de carne de vaca do filete com molho de pimenta.
Bife de Cogumelos
Bife de carne de vaca do lombo com cogumelos selvagem em molho cremoso com acompanhamento.
Espetada Regional
Espetada de carne de vaca do lombo tradicional da Madeira com acompanhamento.
Misto de Carnes Grelhadas
Picanha, lombo e frango, uma seleção de carnes grelhadas com acompanhamento.
Massas Variadas
Seleção de massas frescas preparadas pelo chef
Massas com Camarão
Massas servidas com camarão grelhado em alho e azeite de oliva
Tábua de Queijos
Seleção de queijos e enchidos regionais e importados
Entradas
Lapas Grelhadas
Lapas frescas grelhadas e temperadas com alho e ervas
Polvo à Coachella
Polvo tenro servido estilo Coachella com pimentão e azeite de oliva
Carpaccio de Carne de Vaca
Fios de carne crua temperados com azeite de oliva e parmesão
Camarão com Abacate
Camarões gelados servidos com fatias de abacate fresco
Salada de Peito de Pato Fumado
Salada com fatias de pato fumado e folhas mistas
Salada Tropical de Gambas
Salada fresca e leve com gambas salteadas, frutas tropicais selecionadas e mix de folhas verdes.
Salada de Salmão Fumado
Salada mista com salmão fumado e molho de limão
Salada de Frango
Frango com quinoa, lentilhas, queijo fresco, romã, e nozes
Camarão com Alho
Camarões refogados em alho e azeite de oliva
Smoked Gourmet Duck Breast Salad ((Cópia))
Salad with slices of smoked duck (Quinoa, lentils, fresh cheese, pomegranate and mixed nuts.)
Peixe
Fish and Chips
Fish and Chips feito com filete de espada servido com batatas fritas crocantes e molho tártaro.
Filete de Bodião Grelhado
Filete fresco de Bodião grelhado com ervas e azeite de oliva com acompanhamento de batata doce e legumes.
Naco de Salmão com Laranja, Funcho, e Passas
Salmão grelhado com uma mistura aromática de laranja, funcho, passas e acompanhamento.
Lula Salteadas com Manteiga de Alho
Lulas grelhadas em manteiga de alho rica com acompanhamento de batatas fritas e salada gourmet.
Peixe do Dia
Pescado fresco do dia grelhado (dourada ou robalo) com acompanhamento.
Carne
Hambúrguer Caseiro com Queijo Cheddar
Hambúrguer Caseiro com Queijo Cheddar, bacon, alface, tomate com Ovo Escalfado e batatas laminada caseiras.
Bife de Filete com Queijo Roquefort
Carne do filete grelhada com molho de queijo Roquefort e acompanhamentos.
Peito de Frango com Molho Suave de Caril
Frango grelhado servido com molho de caril suave e cremoso e acompanhamentos.
Risotto
Risoto de Cogumelos Selvagens e Tomate Seco
Risoto cremoso com cogumelos selvagens e tomate seco.
Risoto de Lapas
Risoto feito com Lapas regionais e sabores locais.
Risotto com Camarão
Risoto cremoso servido com Camarão.
Arroz de Marisco p/2
Arroz de marisco tradicional para dois
Paella p/2
Paella espanhola clássica para dois
Sobremesas
Mousse de Chocolate
Mousse de chocolate clássica cremoso caseiro
Tiramisú
Sobremesa italiana tradicional com café e mascarpone
Cheesecake com Frutos Silvestres
Cheesecake cremoso feito com queijo creme Philadelphia coberto com frutos silvestres ou com maracujá.
Sobremesa Coachella
Sobremesa especial da casa com bolo de mel tradicional e uma bola de gelado, banana e chantilly uma mistura de texturas e sabores
Mista de Fruta
Seleção de frutas de época frescas
Petit Gâteau (com Gelado)
Bolo de chocolate quente e no centro macio servido com uma bola de gelado
Vegano e Vegetariano
Hambúrguer Vegetariano
Acompanhado de batata frita caseira.
Salada Gourmet com Quinoa e Lentilhas etc.
Seleção fresca de legumes com quinoa e lentilhas.
Risotto de Cogumelos Selvagens e Tomate Seco
Cremoso risotto preparado com cogumelos selvagens e tomate seco.
Tofu Grelhado com Salada Gourmet
Tofu grelhado servido com salada fresca da casa.
Tofu Salteado com Massa e Legumes
Tofu salteado com legumes frescos e massa.